Feestelijk Halloween-voorgerecht met duivelse gevulde eitjes en spinnetjes van olijf — leuk voor kinderen én volwassenen. Voor 4 personen – 8 halve eitjes. Bereidingstijd: ± 25 minuten.
Halloween-voorgerecht: Duivelse gevulde eitjes
Makkelijk
Voorbereiding: 15
Kooktijd: 10
Porties: 4
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- 1 kleine augurk, zeer fijn gesneden
- 1 tl bieslook, fijngehakt
- peper en zout
- 1 tl paprikapoeder
- 8 zwarte olijven
- enkele blaadjes sla
- eventueel een paar druppels sriracha of tabasco
Bereidingswijze
-
1
Eieren koken: Kook de eieren hard in ongeveer 9 à 10 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
-
2
Vulling maken: Halveer de eieren en haal voorzichtig de dooiers eruit. Prak de dooiers fijn met mayonaise, mosterd, augurk en bieslook. Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat sriracha.
-
3
Vullen: Schep of spuit het mengsel terug in de halve eiwitten.
-
4
Halloween-afwerking 🕷️: Snijd de zwarte olijven in stukjes. Leg op elk gevuld ei een halve olijf als lichaam van een spin en maak met dunne reepjes olijf acht pootjes.
-
5
Serveren: Leg de gevulde eitjes op een bedje van sla en bestrooi licht met paprikapoeder.
👻 Nog leuker: Je kunt een paar eitjes veranderen in “bebloede ogen”: leg een dun plakje olijf in het midden en trek met een beetje ketchup kleine rode lijntjes over het eiwit. Dit is een voorgerecht dat je makkelijk vooraf kunt klaarmaken.