Name: Appelbeignets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stevige appels, bijvoorbeeld Jonagold of Elstar; 150 g bloem; 1 ei; 200 ml melk; 1 zakje vanillesuiker; 1 tl bakpoeder; snufje zout; 1 el suiker; olie om te frituren; kristalsuiker en kaneel om te bestrooien

Ingrediënten

4 stevige appels, bijvoorbeeld Jonagold of Elstar

150 g bloem

1 ei

200 ml melk

1 zakje vanillesuiker

1 tl bakpoeder

snufje zout

1 el suiker

olie om te frituren

kristalsuiker en kaneel om te bestrooien

Print dit recept

Krokante appelbeignets met een luchtig beslag en zachte appel — klassiek dessert voor 4 personen. Bereidingstijd: ± 30 minuten.

Bereidingswijze

1
Beslag maken: Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker, suiker en een snufje zout. Voeg het ei en de melk toe en klop tot een glad, dik beslag.
2
Appels voorbereiden: Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
3
Door het beslag halen: Haal elke appelplak door het beslag zodat deze rondom goed bedekt is.
4
Frituren: Verhit de olie tot ongeveer 175°C. Frituur de appelbeignets in kleine porties gedurende 2 à 3 minuten per kant, tot ze mooi goudbruin zijn.
5
Laten uitlekken: Laat ze uitlekken op keukenpapier.
6
Afwerken: Meng wat suiker met kaneel en strooi dit royaal over de warme appelbeignets.

🍨 Serveeridee: Appelbeignets zijn heerlijk warm met een bolletje vanille-ijs of een flinke lepel slagroom. Een beetje poedersuiker maakt ze helemaal af.