Malse kipsaté van de grill met zelfgemaakte pindasaus en atjar.
Kipsaté met Pindasaus
Gemiddeld
Voorbereiding: 40
Porties: 4
Ingrediënten
- 600g kipdijfilet
- 4 el ketjap manis
- 2 tenen knoflook
- 1 stukje gember
- Voor de pindasaus:
- 200g pindakaas
- 200ml kokosmelk
- 2 el ketjap manis
- 1 el sambal
- 1 limoen
Bereidingswijze
-
1
Snij de kip in blokjes en marineer met ketjap, knoflook en gember. Laat 30 minuten staan.
-
2
Rijg de kip aan satéstokjes.
-
3
Maak de pindasaus door pindakaas, kokosmelk, ketjap en sambal te verwarmen in een pan.
-
4
Roer goed door en voeg het sap van een limoen toe.
-
5
Grill of bak de saté goudbruin en gaar.
-
6
Serveer de saté met de pindasaus, rijst en atjar.